ZSR Sędziejowice: Staże w Rzymie [zdjęcia]

Tego lata praktyki odbywały się w Rzymie w najlepszych restauracjach a uczestniczyły w nich dwie 6-osobowe grupy uczniów. Każda z grup spędziła na nauce cztery tygodnie poznając tajniki kuchni włoskiej.

Po przyjeździe do Rzymu uczniowie zostali przywitani przez przedstawicieli firmy Tellus Group, która jest partnerem w projekcie i zakwaterowani u włoskich rodzin po to by poznali również codzienne życie Rzymian - ich troski, radości i styl życia. Bo staże organizowane w Sędziejowicach zawierają w swoich programach również naukę poznawania Europy. Na spotkaniu organizacyjnym uczniowie zostali zapoznani z tutorami, czyli opiekunami, otrzymali wytyczne dotyczące przydziału do restauracji, ponadto zostali zapoznani z planem zajęć na kursie języka włoskiego oraz planem wycieczek.

Praktykanci pracowali według określonego harmonogramu. Uczniowie sporządzali i serwowali potrawy kuchni włoskiej oraz obsługiwali gości. Uczestniczyli również w obsłudze uroczystości rodzinnych, jubileuszowych i imprez zamkniętych. Bardzo szeroki asortyment mało dostępnych w Polsce surowców, ryby, owoce morza oraz warzywa umożliwił przyszłym kucharzom zdobycie nowych umiejętności i podniesienie kwalifikacji zawodowych.

Młodzież uczestniczyła w audiencji generalnej u Ojca Świętego w Watykanie, przeżywała wspólnie Święto Bożego Ciała w Bazylice Św. Jana na Lateranie, zwiedziła klasztor oraz cmentarz polskich żołnieży na Montecassino oraz poznała najsłynniejsze miejsca Wiecznego Miasta: Coloseum, Forum Romanum, Kapitol, Plac Wenecki i Hiszpański, Muzea Watykańskie, Kaplicę Sykstyńską, Panteon, Zamek Św. Anioła o Bazylice Św. Piotra nie wspominając.

Po powrocie, we wrześniu uczniowie otrzymają certyfikaty potwierdzające udział w zagranicznych praktykach oraz otrzymają również Certyfikat Europass-Mobilność, dokument potwierdzający nabycie wiedzy i doświadczenia zawodowego, uznawany we wszystkich krajach europejskich.

Staż jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach projektu „Staże i praktyki zagraniczne dla osób kształcących się i szkolących zawodowo".

- Celem realizacji projektów oranizowanych przez naszą szkołę od 2005 roku jest zwiększenie mobilności młodych ludzi na europejskim rynku pracy, zmniejszenie wykluczenia społecznego, poprawa wizerunku kształcenia i szkolenia zawodowego oraz zwiększenie szans na zatrudnienie - mówi Piotr Bendkowski, nauczyciel z Zespołu Szkół Rolniczych w Sędziejowicach, koordynator projektu. - Uczniowie przed wyjazdem uczestniczyli w kursie języka włoskiego i angielskiego branży gastronomicznej bo znajomość języków obcych była kluczowa dla praktykantów.

Zespół Szkół Rolniczych w Sędziejowicach jest jedyną szkołą w powiecie łaskim realizującą projekty staży międzynarodowych finansowane przez Unię Europejską już od niemal 10 lat.

- Nasza młodzież odbywała już praktyki w Bułgarii, Rumunii, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii i dwukrotnie już w Rzymie. I jesteśmy z tego dumni - mówi Paweł Kałuda, dyrektor placówki. Każdy projekt przygotowywany jest dla innej grupy zawodowej.